LOS CARBOHIDRATOS Y SU IMPORTANCIA BIOLÓGICA
Los carbohidratos desempeñan dos principales funciones en las células de organismos unicelulares y pluricelulares. La primer función es energética, ya que la degradación y oxidación de la glucosa favorece en los seres vivos la síntesis ATP en grandes cantidades. La segunda función es estructural, ya que la síntesis de polisacaridos (célulosa, quitina y pectina) favorece la formación de estructuras extracelulares rigidas o duras.
Función energética
Imagen de la síntesis de ATP a partir de la degración y oxídación de la glucosa. Imagen tomada del libro Biología (Campbell y Reece, 2007) ubicado en el sitio: http://books.google.com.mx/books?id=QcU0yde9PtkC&pg=PA71&dq=biolog%C3%ADa+glucosa&hl=es&sa=X&ei=NWORUPLLDMKA2wXSvIDICw&sqi=2&ved=0CD0Q6wEwBg#v=onepage&q=biolog%C3%ADa%20glucosa&f=false
Función estructural
Imagen de la conformación de paredes celulares en plantas a partir de la síntesis de polisacaridos. Imagen tomada del libro Biología (Campbell y Reece, 2007) ubicado en el sitio: http://books.google.com.mx/books?id=QcU0yde9PtkC&pg=PA71&dq=biolog%C3%ADa+glucosa&hl=es&sa=X&ei=NWORUPLLDMKA2wXSvIDICw&sqi=2&ved=0CD0Q6wEwBg#v=onepage&q=biolog%C3%ADa%20glucosa&f=false
Algunos carbohidratos se enlazan con proteínas para forman un nuevo componente molecular denominado glucoproteínas. Éstas se sintetizan tanto en el el retículo endoplasmático (ER) como en el complejo de Golgi (Golgi) y su función es el reconocimiento celular. En el caso del ciclo de litico (de multiplicación) de un virus, estos receptores (glucoproteínas) ayudan al virus a introducir su material genético al interior de la célula y así generar más componentes moleculares que reconozcan y formen más virus.
Imagen del ciclo litico del virus de la rabia. Imagen tomada del libro Biología molecular y celular (Harvey et al, 2006) ubicado en el sitio: http://books.google.com.mx/books?id=YdyMSxY2LjMC&pg=PA161&dq=carbohidratos+membrana+celular&hl=es&sa=X&ei=blaRUOecJM-_2QXS5YHQCg&ved=0CEAQ6wEwBw#v=onepage&q=carbohidratos%20membrana%20celular&f=false (Fecha de actualización: 31 de octubre de 2012)



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